Пищевые отходы

Отходы пищи: куда уходит мусор из ресторанов?

В объектах общественного питания всегда осуществляется жесткий контроль за качеством продуктов, а также системно решается проблема вывоза мусора. Для крупных сетей это жизненно необходимо: чем больше клиентов, тем больше отходов пищи. Мусорные контейнеры ресторанов быстрого питания наполнены также и упаковкой, которая заменяет посуду. Кухонные рабочие стараются продлить срок хранения продуктов, однако строго соблюдают стандарты, ведь от этого зависит репутация заведения и здоровье людей.

Утилизация испорченных продуктов: какими бывают отходы пищи?

Первый пищевой мусор появляется еще до попадания в ресторан: в процессе сортировки сырья. Негодные продукты идут на переработку или выбрасываются. В самом ресторане появляются отходы:

• которые образуются в процессе приготовления блюд (очистки, части продуктов, непригодные в пищу);
• в виде готовой еды, не подходящей для продажи (но пригодной в пищу: например, блюдо остыло, изменило цвет или форму);
• некачественные и бракованные пищевые продукты (просрочка, испорченная еда, продукты с поврежденной упаковкой);
• остатки еды (они собираются с тарелок в мусорные мешки и помещаются в охлаждаемые камеры, после чего их забирают люди из компании, которая занимается вывозом мусора)

Портятся специи, мясо, овощи, и солидный ресторан никогда не будет использовать такое сырье для блюд. Системное нарушение правил влекут за собой крупный штраф от санитарно-эпидемиологических служб! Утилизация испорченных продуктов – это принципиальный вопрос.

Отходы пищи и другие типы мусора: мы справимся!

Наша компания возьмет на себя все заботы по утилизации отходов ресторанов!

• Поможем разобраться с экологической документацией, берем всю ответственность на себя (с момента заключения договора за все отвечаем мы, в том числе и перед законом)!
• Удобный график (включая выходные и праздники) и строгое его соблюдение!
• Вежливые и аккуратные сотрудники!
• Своя техника и контейнеры!
• Строго соблюдаем закон и следим за обновлениями в законодательстве!

Быстро, надежно, правильно!